Née à Volos, en Grèce, Katerina Apostolopoulou fait des études de Lettres et de Civilisation Françaises à l’Université d’Athènes avant d’arriver à Paris en 2004 pour faire un DEA de Littérature Comparée à la Sorbonne. Avec Kim Aubert, elle écrit Antigone, pièce basée sur l’Antigone de Sophocle et inspirée de celle d’Henry Bauchau, puis prolonge ce travail au sein du Groupe Ubürik avec Œdipe-Roi et la trilogie entière Sous l’œil d’Antigone. En collaboration également avec le collectif Strates depuis 2019, elle écrit en collaboration avec la metteuse en scène Eleni Apostolopoulou la pièce Ibsen : La dernière offre, projet lauréat du concours Ibsen Scholarship Award 2019. En juin 2020 son premier recueil de poèmes bilingue J’ai vu Sisyphe heureux est édité par la maison d’éditions Bruno Doucey et il a été récompensé par la Pépite Fiction Ados du Salon du livre et de la presse jeunesse-France Télévisions et par le prix René-Leynaud 2021.
Katerina continue à écrire régulièrement pour le Groupe Ubürik, notamment une partie du texte de la création « Home sweet home ». C’est aussi l’autrice de la création « Têtu.es et Culotté.es ».